Rokonoknak, barátoknak készített először mézeskalács házikókat a makói születésű Juhász Anna, aki időközben a cukrászat szerelmese lett. A makói Városháza volt az első nagyobb alkotása, majd a saját házukat, általános iskoláját, a helyi templomot, és végül úgy döntött, a szegedi Dómot is megcsinálja a finomságból.
A makói születésű Juhász Anna jelenleg Kaposváron él, és egy helyi lovardában dolgozik. 2023 tavaszán végzett a MATE Kaposvári Campus Lótenyésztő, lovassport szervező agrármérnök BSc. szakán, jelenleg a Testnevelési Egyetem levelező hallgatója Lovaskultúra oktató szakon. Szabadidejében pedig egy különleges hobbinak hódol, házakat, épületeket süt meg és rak össze mézeskalácsból.
„A cukrászat tisztán hobbi számomra, amit néhány havonta előveszek, ha alkalom adódik rá. Általában meg is unom, mire az adott projekt végére érek. A tudásom leginkább az internetről, illetve saját tapasztalatból és a családomtól, ismerőseimtől származik. Szeretek tortát sütni és díszíteni, valamint marcipán figurákat készíteni” – mesélte Juhász Anna a Sokszínű vidéknek.
A mézeskalács sütés iránit szeretete egy nyári kézműves táborban kezdődött, innen származik az a kiváló recept is, amely alapján Anna elkészíti a finomságokat. Az első 3D-s házikót Milner Angéla ,,Mézeskalács” könyve nyomán, édesanyjával közösen készítették el, minek után évekig sütöttek karácsonyi ajándékként mézeskalács házikókat a családnak, barátoknak.
Ám egy idő után Anna már nagyobb kihívásokat keresett. Majd jött a makói József Attila Múzeum Mézeskalácsház építő versenye, amely remek lehetőségként szolgált arra, hogy kipróbálja magát.
A megmérettetésen egy makói épületet kellett elkészíteni. Juhász Anna a makói Városházát alkotta meg, majd 2020-ban úgy döntött, megvalósítja egy régi vágyát, és a saját házukat is megmintázta, természetesen mézeskalácsból. 2021-ben általános iskoláját, a makói Kálvin téri Református Általános Iskolát készítette el – az alkotást aztán az intézménynek ajándékozta. Ezután a makói Fehér templom következett. Idén pedig úgy döntött, még nagyobb fába vágja a fejszét. Elhatározta, hogy megalkotja a szegedi Dómot.
„Tudtam, hogy hiába vagyok jó geometriából, ez már tervek nélkül nem fog menni, hiszen túl bonyolult hozzá az épület. Szerencsémre a Dóm munkatársai szívesen segítettek, de így is egy egész napba telt, mire elkészültem a kis papír szabásmintákkal, amiket a kinyújtott tésztára helyezve késsel körbe vágtam” – mondta a lapnak.
A mézeskalács Dóm tekintélyes méretekkel büszkélkedhet: 40 x 60 x 50 centiméteres és kizárólag két összetevőből áll: a tésztából és cukormázból. Anna ételfestékkel színezte az apróbb részleteket és összeragasztotta a kisütött fal elemeket. A templomot, miután elkészült a Szeged-Belvárosi R. K. Plébániának ajándékozta, akik a látványos finomságot a főbejárata mellett, a karácsonyfa előtt helyezték el.
(sokszinuvidek.hu)
Fotó: Frank Yvette
